Posljedica današnjeg brzog načina života je da pijemo sve manje vode, i to kvalitetne vode, iako je voda od vitalne važnosti: između ostalog pomaže apsorpciju nutrijenata, pridonosi regulaciji tjelesne temperature, otapa metabolite koji nam više nisu potrebni. Zbog stalne dehidracije, naše tijelo prvo pokušava vodu uzeti iz kože, zatim iz probavnog sustava, a na kraju i iz mozga, što izaziva niz problema ovisno o stupnju nedostatka vode: zatvor, umor, manjak pažnje.